0

Nấm mối đen là một loại thực phẩm có giá trị cao, tính ngọt thanh giàu dinh dưỡng, đặc biệt nấm mối đen có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa thiếu máu, chất sắt, ổn định đường huyết và có thể sử dụng trong quá trình giảm cân.

Nấm mối thường xuất hiện ở trong tự nhiên, tuy nhiên trọng lượng và kích thước không lớn, nên có giá trị cao, chỉ xuất hiện vào những tháng mưa, độ ẩm cao nơi có các ụ mối sinh sống, nhiều khu vực trong nước ta rất hiếm thấy loại nấm này, chúng chủ yếu được phân bố ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long. Năm 2010 loại nấm này đã được thí nghiệm nuôi trồng và thành công, từ đó giá trị của loại nấm này cũng được nhiều người biết đến, giá thành cũng giảm hơn so với những năm trước.

Nám mối đen mang lại giá trị dinh dưỡng cao

Hiện thị trường có 2 loại nấm mối là nấm mối đen và nấm mối trắng, chúng cùng tên nhưng khác nhau về hương vị. Nếu bạn cần tìm hiểu và mua nấm mối đen thì hãy ghé Covifood.vn để tìm hiểu sản phẩm.

Thành phân dinh dưỡng của nấm mối

Giữa nấm mối đen và trắng tuy khác nhau về hương vị nhưng giá trị dinh dưỡng thì tương đương nhau, hai loại nấm này có chứa các loại vitamin và khoáng chất cao.

Các khoáng chất như sắt, canxi, protein… có trong nấm giúp cơ thể chúng ta tăng sức đề kháng, bảo vệ các cơ quan nội tạng quan trọng, tránh xa các bệnh lý nguy hiểm. Ngoài ra, trong nấm mối còn chưa hàm lượng photpho rất cao, phù hợp dùng cho người bệnh và người lớn tuổi, các loại vitamin nhóm B như B1, B2, B3… thì rất tốt cho máu huyết. Trong nấm mối còn chứa chất chống oxy hóa cao, chất kháng viêm và chống lão hóa da.

Công dụng tuyệt vời của nấm mối đen

Ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt

Trong nấmmối có chứa 2 chất là Beta-Glucan (β-Glucan) và Acid Linoleic, đây là hai loại chất quan trọng tác động đến hệ thống bảo vệ của chúng ta, chúng giúp ngăn ngừa ung thư vú ở nữ giới và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Đái tháo đường (bệnh tiểu đường) rất phổ biến tại Việt Nam, nguyên nhân căn bệnh này chủ yếu bắt nguồn là do rối loạn chuyển hóa mỡ (cholesterol), protein và carbohydrate, mà nguyên nhân là hóc môn của tụy hoạt động yếu hoặc không được tổng hợp đủ. Trong nấm mối đen có các Enzyme ở dạng tự nhiên sẽ giúp hỗ trợ việc này, chúng sẽ giúp phá vỡ cấu trúc đường và tinh bột có trong các thực phẩm ăn, từ đó giúp người bệnh có thể cải thiện và giảm chỉ số đường huyết xuống.

Tốt cho tim mạch

Nhờ có hàm lượng protein và chất xơ cao, nên nếu bạn ăn Nấm Mối Đen thường xuyên sẽ giúp đốt cháy (giảm) các Cholesterol tồn tại trong mạch máu, từ đó góp phần hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch một cách hiệu quả.

Giảm nguy cơ thiếu máu/chất sắt

Thiếu máu là vấn đề gặp khá nhiều, nhất là ở phụ nữ, nếu không cải thiện sẽ gặp khá nhiều vấn đề về sức khỏe. Nấm Mối Đen là một trong những loại thực phẩm bổ sung sắt (Fe) khá tốt như Nấm Rơm, chỉ thua Nấm Mèo mà thôi. Sử dụng nhiều nấm mối sẽ giúp cơ thể hấp thu được chất sắt, ngăn ngừa được tình trạng thiếu máu/chất sắt.

Giúp giảm cân, giữ dáng

Nấm mối có hàm lượng calo rất ít, nên chúng ta có thể sử dụng mà không lo tăng cân, người đang tập luyện để giảm cân thì nấm mối cũng là phương án tuyệt vời.

Giải độc và tăng cường chức năng gan

Nấm mối sẽ giúp tăng hàm lượng Glucogen trong gan và hạ thấp men gan. Không chỉ vậy, loại nấm này còn giúp giảm tác hại của carbon tetrachlorid, pred-nisone và thioacetamide là những chất không hề tốt với gan.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0

TOP

X